河蟹可以冷凍保存嗎 河蟹能不能冷凍保存

1、河蟹能冷凍，最多可保存7天。將蟹放在塑料袋中，避免爬動，保持濕潤，然後置入冰箱的冷藏室中。可以放（活）得時間長一些。

2、先將蟹散放在盆、缸等容器中，在容器底層先鋪上一層泥，再放些芝麻或打散的雞蛋，放在陰涼處。隔一段時間向河蟹灑些水，使蟹鰓保持一定的水分。如果在蟹羣中放置吸水的海綿或泡沫塑料，就可使蟹從水中吸取氧氣而存活。

3、把河蟹散放在箱子裏面不要過多，五斤一箱就可以，裏面放個可樂瓶（凍成冰），然後在保温箱四邊打幾個孔（作為排氣）。可以使蟹活5-7天。熟蟹：最好冰箱存放不食久存熟蟹。存放的熟螃蟹極易被細菌侵入而污染，因此，螃蟹宜現做現吃，不要存放。萬一吃不完，剩下的一定要保存在乾淨、陰涼通風的地方（最好是冰箱中），吃時必須回鍋再煮熟蒸透。