西餐食品製作方法 西餐食品做法

1、在一個容量一升的方形盒子或者碗裏鋪好一層保鮮膜，然後儘可能鋪平。

2、把砂糖和水放在厚底鍋裏慢慢加熱，並攪拌直至砂糖融化。煮沸之後再煮1-2分鐘直到成為糖漿，然後把鍋從火上拿開。

3、把白巧克力切成小塊攪入糖漿，繼續攪拌直到巧克力融化並且和糖漿混合。放在旁邊稍許冷卻。

4、把蛋黃打入巧克力混合物，放在一邊完全冷卻。

5、稍微打一下奶油直至變稠，然後把奶油倒入巧克力混合物。

6、在一個碗裏把蛋白打成固狀。加入巧克力混合物。把混合物倒入事先準備好的盒子或者碗裏放入冰箱冷凍室冷凍一夜。

7、上桌前的10-15分鐘從冷凍室去處。把盒子或碗裏的東西倒出切成片即可。