食用鹼的危害 鹼吃多了有什麼危害

1、食用鹼是生活中常見的食品添加劑，可以使製作的麪食更加蓬鬆，但使用過量會破壞食物中的維生素、影響人體對礦物質的吸收，導致腸胃消化不良以及造成鹼中毒。

2、食用鹼對維生素有很大的破壞性，特別是對維生素C、維生素B1以及維生素B2的破壞性極強。通常，在食用含有食用鹼的食物後，需要隔一段時間後再食用富含維生素的食物，以免降低食物的營養價值。

3、大量食用食用鹼，會嚴重影響人體對礦物質的吸收和利用；長時間食用，會導致身體內微量元素的匱乏，對機體的正常活動造成損傷。

4、食用鹼是碳酸鈉和碳酸氫鈉的混合物，少量的服用食用鹼可以中和胃酸，維持體內酸鹼度平衡；而大量食用則會改變胃部的環境，引起腸胃消化不良，影響腸道健康、降低脾胃功能，出現消化不良的現象。

5、過量食用食用鹼，容易造成鹼中毒，出現呼吸淺慢、躁動、興奮、嗜睡以及神經肌肉亢奮等症狀。

6、食用鹼對皮膚還有一定的刺激性，在使用食用鹼清潔油污的時候，需要佩戴橡膠手套。