木耳一定要泡嗎 木耳是否要泡
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1、建議木耳泡開再煮。
2、目前市場上的木耳大多數都是經過人工培育出來的,往往會添加有很多尿素、銨鹽等物質,這些物質容易與細菌、真菌等微生物發生反應而產生亞硝酸鹽,如果不經過泡發直接煮,那麼它裏面的亞硝酸鹽會直接進入人體,人體食用過多容易引發一系列不良反應,將幹木耳泡發可以大大減少亞硝酸鹽的含量,所以一般建議幹木耳泡發之後再食用。
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木耳
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