白燉羊肉湯怎麼做好吃

白燉羊肉湯是一道鮮美可口的湯品，以下是製作白燉羊肉湯的步驟：

材料：
- 羊肉塊：500克
- 姜塊：3塊
- 大葱：1根
- 大蒜：3瓣
- 料酒：50毫升
- 鹽：適量

步驟：
1. 準備工作：將羊肉塊洗淨，切成小塊。姜切成片，大葱切成段，蒜瓣拍碎備用。
2. 燉煮羊肉：將一鍋水燒開，放入羊肉塊焯水，撇去浮沫。然後將焯水後的羊肉塊撈出備用。
3. 燉煮湯底：將一鍋清水燒開，加入焯水過的羊肉塊、薑片、大葱段和蒜瓣。再加入料酒，小火燉煮1小時，保持湯麪微沸狀態。
4. 去腥處理：在燉煮的過程中，有些人會在鍋裏放一些生薑片進去，去除羊肉的羶味。
5. 加入調味料：燉煮1小時後，加入適量的鹽，根據個人口味調整調味品的用量，繼續燉煮10分鐘，確保羊肉熟透入味。
6. 出鍋：最後，將燉好的白燉羊肉湯盛出，享用美味的湯品。

温馨提示：在製作白燉羊肉湯時，可以根據個人喜好加入一些蔬菜，如胡蘿蔔、洋葱、土豆等，增加湯的口感和營養。此外，還可以根據個人口味加入一些調味料，如花椒粉、八角、香葉等，讓湯的味道更加鮮美。