蛇肉鴿子湯的做法

蛇肉鴿子湯是一道傳統的食材相搭配的湯品，下面是蛇肉鴿子湯的做法：

所需食材：
- 500克蛇肉
- 2只鴿子
- 10克薑片
- 2個紅棗
- 1個枸杞子
- 適量料酒
- 適量鹽
- 適量胡椒粉
- 適量食用油

步驟：
1. 將蛇肉用料酒划水焯水，然後撈出瀝乾水分備用。
2. 將鴿子剖成兩半，洗淨並切塊備用。
3. 燒一鍋開水，將蛇肉和鴿肉分別焯水，去除血水和腥味，撈出備用。
4. 取一鍋熱水，將焯水後的蛇肉和鴿肉放入鍋中。
5. 加入薑片、紅棗、枸杞子，撒入適量的鹽和胡椒粉調味。
6. 開大火煮沸後，轉小火慢燉2-3個小時，直到肉變得酥爛。
7. 最後，可以根據個人口味再調整一下味道，加入適量的鹽和胡椒粉即可。

温馨提示：
- 在購買蛇肉時，應選擇新鮮無異味的蛇肉，或者直接購買已經處理好的蛇肉片。處理蛇的過程需要注意安全。
- 對於不習慣蛇肉的人來説，可以根據個人喜好加入一些更常見的湯料，例如枸杞、紅棗、姜等，以增加湯的香味。
- 燉制時間可以根據個人喜好調整，燉得時間長一些可以使湯更醇厚。