百夢多咖喱做法

百香夢咖喱是一道以香料和咖喱味為主的美食，其中包含了許多不同的材料和調味料。以下是一種簡單的百香夢咖喱的做法：

材料：
- 雞肉塊或者其他肉類（約500克）
- 洋葱（1個，切碎）
- 大蒜（2瓣，切碎）
- 姜（1小塊，切碎）
- 馬鈴薯（2個，切塊）
- 胡蘿蔔（2個，切塊）
- 綠豆（半杯）
- 椰漿（400毫升）
- 高湯或者雞精（600毫升）
- 紅咖喱醬（4大匙，個人可調整辣度）
- 玉米油（3大匙）
- 醬油（2大匙）
- 糖（1小匙）
- 鹽（適量）
- 辣椒片（適量，可根據個人口味增減）

步驟：
1. 先將雞肉塊用醬油醃製20分鐘，備用。
2. 在鍋中用玉米油炒香洋葱、大蒜和姜，直到它們變軟和有香味。
3. 加入紅咖喱醬炒勻，使其變得更加香辣。
4. 加入醃製好的雞肉塊，煎至雞肉變色。
5. 加入馬鈴薯和胡蘿蔔塊，炒勻。
6. 加入高湯或者雞精，慢慢煮開。
7. 倒入椰漿，攪拌均勻後煮滾。然後轉小火煮至雞肉和蔬菜熟透。
8. 加入綠豆，再次煮沸。
9. 加入糖和鹽，調味並攪拌均勻。
10. 最後加入辣椒片，翻炒均勻後即可。

這道百香夢咖喱可以搭配米飯或者麪包一起食用，口感香辣且美味可口。根據個人口味，可以調整辣度和其他調味料的用量。