小龍蝦頭部的黃色部分能吃嗎

小龍蝦頭部的黃色部分是富含脂肪和蛋白質的部位，一般也可以食用。很多人喜歡將小龍蝦的頭部作為美食的一部分。頭部的黃色部分有着特殊的香味和口感，含有豐富的風味物質，被認為是小龍蝦最美味的部位之一。不過，有些人可能不喜歡吃蝦頭的黃色部分，因為它也是蝦腦和內臟的集中區域，有一定的腥味。所以，是否吃小龍蝦頭部的黃色部分取決於個人口味和偏好。