茶葉蛋的做法怎麼做

茶葉蛋是一種傳統的中國小吃，以茶葉和各種香料醃製雞蛋，讓雞蛋變得香濃美味。以下是茶葉蛋的簡易做法：

材料：

- 雞蛋6個

- 可重複使用的布袋或茶葉篩

- 2湯勺的普洱茶葉或紅茶葉

- 一小塊桂皮、2個八角、2個香葉

- 1-2個切好的薑片

- 醬油半杯

- 水6杯

步驟：

1.在6個雞蛋上打上小裂紋，以便茶葉滲入。

2.在6杯水中加入醬油、薑片和所有香料，煮開後加入茶葉和雞蛋。

3.把茶葉和雞蛋裝入布袋或茶葉篩中，以使茶葉均勻散佈在雞蛋上。

4.將鍋蓋蓋上，讓茶葉蛋在中火下燉煮1個小時。

5.關閉火併讓茶葉蛋在湯汁中浸泡備用或將茶葉蛋取出，讓它們在冰水中冷卻。

您可以根據自己的口味調整醬油和香料的配方，並根據需要增加或減少茶葉和煮沸的時間。使用高品質的茶葉可以讓您的茶葉蛋口感更出色。