醬油和生抽有什麼區別 有哪些區別
- 經驗
- 關注:3.14W次
1、生抽和老抽都是經過釀造發酵,加工而成的醬油。
2、生抽顏色較淡,呈紅褐色,味道較鹹,多用來調味,一般多用於炒菜或涼菜。
3、老抽加入了焦糖色,顏色很深,呈棕褐色並有光澤,有種鮮美微甜的味道,一般用來給食品着色用。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiumeifan.com/shenghuo/jingyan/ll36kr.html
1、生抽和老抽都是經過釀造發酵,加工而成的醬油。
2、生抽顏色較淡,呈紅褐色,味道較鹹,多用來調味,一般多用於炒菜或涼菜。
3、老抽加入了焦糖色,顏色很深,呈棕褐色並有光澤,有種鮮美微甜的味道,一般用來給食品着色用。