曬黃瓜幹要用鹽醃製嗎 曬黃瓜幹要不要用鹽醃製

1、曬黃瓜幹需要用鹽醃製。

2、黃瓜幹為黃瓜醃製脱水而成，所以必須要用鹽醃製。曬黃瓜干時需要注意，黃瓜不要焯水，新鮮黃瓜的口感脆嫩，如果焯水了，口感會變軟，曬乾後口感就不脆了，也不會筋道，而且不容易曬乾。黃瓜是一年四季的常備蔬菜，清脆多汁，種類繁多。