菊花糕如何做 菊花糕做法介紹
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1、食材:菊花、瓊脂適量。
2、杞子用温水泡軟備用;
3、鍋裏放5碗水和菊花一起煮,水煮開後就可以關火了,菊花煮久了會苦澀;用濾網把菊花撈出來,或者菊花用紗布袋包着煮,避免隔渣的麻煩;
4、在菊花水裏加入適量的冰糖,用量按個人喜好;
5、倒入大菜絲(瓊脂);倒入泡好的枸杞;
6、要一邊煮一邊用筷子攪拌,直到瓊脂完全融化既可關火;
7、將煮好的菊花水倒進模具裏,待放涼後,倒出來就可以了。
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菊花
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