微波爐蒸蛋的做法 微波爐蒸蛋的製作方法

1、原料：雞蛋2個、鹽、料酒、油、鮮抽、葱各適量。

2、將雞蛋打勻，加上等量的清水或雞湯，拌勻之後加入適量的鹽調味，再將蛋汁放入碗內用保鮮膜包好或者用微波爐蒸蛋碗。這個步驟非常重要，保鮮膜一定要封緊，否則空氣跑到蛋汁內，蒸出來的蛋便不好看也不好吃了，建議大家買個微波爐蒸蛋碗。

3、讓蒸蛋花俏一些的話，則可以在蛋快蒸好的時候取出放入蝦火米、香菇、葱花，再封好碗。

4、將碗放進微波爐中，用“解凍”（ddfrost）的火力來蒸。用小火力的原因是如此蛋才會因微熱慢慢地凝固。如用大火力，蛋一下子便“爆”掉了。2個蛋需要大約15分鐘，但不同的微波爐則必須有適當的調整。