如何製作金拱門炸薯條 正宗炸薯條的烹飪技巧分享

1、用料：

土豆2個、食用油適量、番茄醬適量、鹽適量。

2、做法：

（1）選兩個拳頭大小的土豆削皮，切成小指大小。

（2）水燒開後，放一勺鹽，把薯條放進去煮2分鐘。

（3）撈出薯條，瀝乾水分後。放3-4勺生粉，搖晃幾下，使每一根薯條渾身粘上生粉。薯條之間就會互不粘住。

（4）油燒燙後（筷子豎在油鍋中間，周圍開始起泡）把薯條倒進去，先不要着急頻繁翻面，炸兩三分鐘之後，薯條表面開始變硬，再開始翻面。（否則容易斷條，成型沒這麼好看）。大約炸5分鐘，薯條全身變得金黃即可出鍋。

（5）盤子底下鋪上吸油紙或者廚房紙，擺盤。

（6）可以給滿分的炸薯條，成品。

（7）外酥裏嫩，小朋友説比麥當勞的還好吃喲。

（8）配上靈魂伴侶～番茄醬。

（9）好吃到根本停不下來。