雞爪熱量 雞爪的做法

1、215大卡/100g，每100克雞爪含碳水化合物0.2克，脂肪14.6克，蛋白質19.4克，纖維0克，鈉67毫克，鉀31毫克。

2、雞爪的做法：雞爪洗淨，剪去指甲，薑切片，大葱切段。

3、鍋中放入適量清水，放入雞爪大火煮3分鐘，撈出洗淨。

4、鍋中倒入適量油，油温燒至6成熱，放入白糖炒出糖色，放入雞爪翻炒上色。

5、加入薑片、葱段、適量清水、老抽1勺、鹽1勺、蠔油1勺、香葉、桂皮、八角、小茴香、花椒、幹辣椒煮30分鐘，湯汁收幹即可盛出。