清熱解毒綠豆湯的做法

清熱解毒綠豆湯是一道傳統的中醫湯品，具有清熱解毒、利濕降火的功效。以下是製作清熱解毒綠豆湯的常見做法：

材料：
- 綠豆：適量
- 冰糖：適量

步驟：
1. 將綠豆放入碗中，加入足夠的清水浸泡30分鐘，促使綠豆破裂出芽。
2. 將浸泡過的綠豆放入鍋中，加入足夠的清水，水量為綠豆的4-5倍。
3. 將鍋燒開後改小火慢煮，約煮30分鐘至綠豆煮爛，期間可不斷撇去浮沫。
4. 煮熟後加入適量的冰糖，攪拌均勻使糖溶解。
5. 關火後，繼續攪拌片刻，使糖水與綠豆充分混合。
6. 澆入碗中，涼後可放入冰箱冷藏，口感更佳。

温馨提示：
1. 由於綠豆具有降火作用，所以在夏季多飲綠豆湯可以幫助清熱解毒、降低體內火氣。
2. 綠豆含有毒素，所以煮綠豆湯時需要充分煮熟，以確保安全食用。
3. 可根據個人口味添加適量的冰糖，也可以根據需要加入其他調味料，如紅棗、薏米等。