綠豆水怎麼煮才能解毒 綠豆水做法

1、在不鏽鋼鍋內加水煮沸後放入綠豆。

2、蓋上鍋蓋煮三分鐘後舀出裏面的湯。

3、此時豆皮中溶出的多酚類物質尚未氧化，清熱能力最強。

4、取出這些湯後，再加沸水繼續煮制，直到把豆粒煮爛即可。

5、還可以加一些冰糖，營養豐富又美味的綠豆湯就做好了。