花椒肉怎麼做好吃

花椒肉是一道以豬肉、花椒等為主要材料的川菜名菜。下面是一種製作花椒肉的簡單做法：

材料：
- 豬肉片：300克
- 青椒：1個
- 幹辣椒：適量
- 姜蒜末：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 糖：適量
- 生抽：適量
- 花椒粉：適量
- 食用油：適量

步驟：
1. 將豬肉切成薄片，用料酒、鹽、醃製片刻。
2. 青椒洗淨，切成塊狀備用。
3. 在鍋中熱油，放入姜蒜末和幹辣椒爆炒出香味。
4. 加入醃製好的豬肉片，翻炒至變色熟透。
5. 放入青椒塊繼續翻炒，加入少許糖、鹽和生抽調味。
6. 最後撒上適量的花椒粉，翻炒均勻即可。

温馨提示：
1. 可根據個人口味調整辣椒和花椒粉的用量，增加或減少辣味。
2. 在翻炒豬肉片時，可以加入少許水，使肉片更加嫩滑。
3. 如果不喜歡花椒的咬感，可以使用花椒油替代花椒粉，更加方便易操作。

希望這個簡單的做法能幫到你，切磋好吃的花椒肉！