撒湯的做法和配料

撒湯是一道非常受歡迎的中式湯品，主要原料是肉片和蔬菜。以下是一種常見的撒湯的做法和配料：

配料：
- 豬肉（或牛肉、雞肉等），切成薄片
- 雞蛋，打散
- 大白菜，切成小塊
- 香菇，切片
- 豆腐，切成小塊
- 香葱，切成葱花
- 姜蒜，切碎
- 雞精（或鹽）
- 白胡椒粉

做法：
1. 將鍋加熱至熱，加入適量油，將姜蒜炒香。
2. 加入肉片煸炒至變色。
3. 加入適量清水，煮沸。
4. 將大白菜、香菇、豆腐等加入鍋中，煮沸。
5. 倒入打散的雞蛋，攪拌均勻。
6. 加入適量的雞精（或鹽）和白胡椒粉調味。
7. 撒上葱花，即可享用。

注意事項：
- 肉片可以根據個人喜好選擇，可以使用豬肉、牛肉、雞肉等。
- 蔬菜的選擇也可以根據個人喜好，大白菜之外，還可以加入其他蔬菜，如西蘭花、菠菜、豆芽等。
- 雞精可以根據個人口味調整，如果不喜歡使用調味精，可以使用適量的鹽調味。