海芽菜和海帶的區別 海芽菜和海帶的區別介紹

1、海芽菜和海帶沒有本質的區別，海芽菜是還沒長大的海帶的小苗。海帶又稱綸布、昆布、江白菜等，它是一種多年生的大型食用藻類，其顏色為褐色，呈扁平的帶狀，一般生長於水温較低的海中。

2、海芽菜和海帶沒有區別都是一種多年生的大型食用藻類，其顏色為褐色，呈扁平的帶狀，一般生長於水温較低的海中。是深海里的藻類，天然無污染，而且營養成分要比其他藻類還要高。

3、海芽菜（海帶菜/海帶）的功效是阻止放射生元素鍶的吸收。海帶中的海藻酸鈉不但能預防鍶被消化道吸收，而且對生物體內舊有的放射性鍶有排出作用。海帶含有的一種化學物質能夠阻止身體吸收脂肪，對減肥瘦身有好處。

4、食用海芽菜後不宜飲用茶水也不要立刻吃酸澀的水果（酸澀水果含植物酸）。因為海芽菜中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。

5、海芽菜不能長時間浸泡，雖然食用海芽菜前應用水漂洗，但是時間不宜過長，一般説浸泡6小時左右就可以了，浸泡時間太長海芽菜中的營養物質，會溶解於水，營養價值就會降低。