黑魚感覺肉不軟是怎麼回事 黑魚感覺肉不軟如何處理
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1、黑魚魚肉本質就緊硬,如果不漿好,下鍋就收緊變硬。如果想吃嫩一點就要在先泡後漿要把水吃進魚片裏,不要等水沸騰,就撈起,所以在煮黑魚的時候一定要掌控好火候,時間差不多就把魚肉撈出來,時間久了肯定會硬。
2、黑魚屬於高蛋白食物,食用之後有促進蛋白合成的功效。
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1、黑魚魚肉本質就緊硬,如果不漿好,下鍋就收緊變硬。如果想吃嫩一點就要在先泡後漿要把水吃進魚片裏,不要等水沸騰,就撈起,所以在煮黑魚的時候一定要掌控好火候,時間差不多就把魚肉撈出來,時間久了肯定會硬。
2、黑魚屬於高蛋白食物,食用之後有促進蛋白合成的功效。