蠣黃燉豆腐的做法 蠣黃燉豆腐怎麼做
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1、食材:豆腐適量、海蠣子肉適量、小葱適量、鹽適量、料酒適量、胡椒粉適量、雞精適量、橄欖油適量。
2、買了野生的海蠣子肉,野生的肉小營養大,嫩豆腐約400g,小葱2顆。
3、把豆腐用鏟子叉成小塊,成不規則狀,葱切小段,葱白爆鍋用。
4、鍋中倒橄欖油,放葱白爆鍋。
5、添加一定量的水後放入豆腐,豆腐易碎,不用炒,加適量料酒,調羹勺1勺的量,燉煮即可。
6、水開燉5分鐘後加海蠣子肉,加適量鹽。
7、水再開時加少許胡椒粉和雞精,出鍋後撒上小葱葉。
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