加碘和不加碘的鹽有什麼區別 加碘和不加碘的鹽區別是什麼

1、加碘鹽與不加碘鹽是有很大區別的，加碘鹽中是用碘化鉀按一定比例與普通食鹽混勻而成的。主要是為了防止人體缺碘，是十分重要的調味品，所以一般家庭用鹽都是食用加碘鹽。

2、碘是人體一種十分重要的微量元素，缺碘可能會引起甲狀腺腫大和兒童智力低下甚至痴呆。如果孕婦缺碘，生下的孩子智力和身高會受到嚴重的影響，醫學上稱之為呆小病。因此，缺碘對人體的危害極大，因此，在日常食用時應該食用加碘鹽。

3、由於碘是一種比較活潑，易於揮發的元素，因此，在使用加碘鹽時，儲存鹽的容器一定要加蓋蓋嚴。並且一定要快取快蓋，而且在炒菜過程中不要先加鹽，應該在快出鍋的手加入加碘鹽，以免高温揮發減少含碘量而降低效果。應該注意的是，如果患有甲狀腺功能亢進的患者應該避免食用碘鹽。