柿並的製作方法 柿餅的做法

1、食材：柿子2500克，鹽適量。

2、準備好食材：選擇硬的、脆的柿子才能方便削皮。

3、柿子放在鹽水浸泡一會兒。剪去葉子和較長的柄。

4、然後給柿子削去外皮。

5、削好皮的柿子擺放在透氣的墊子上，陽光下暴曬。（也可以用繩子掛起來暴曬風乾）

6、這個是曬了7天的樣子。

7、用手輕輕壓扁，繼續曬。

8、曬差不多半個月左右，直到柿子表面已經微微泛白，就可以儲存起來。