年夜飯不可少的吉祥菜 年夜飯不可少的吉祥菜有哪些

1、紅燒魚：過年魚和肉都是必不可少的菜，看到紅燒魚大家都知道，這是代表年年有餘的意思，不過用不同的魚還有其他不同的含義哦。菜的含義其實與實物名稱是掛鈎的，如果是吃鯉魚，有大吉大利的含義，如果是吃鰱魚，有連年有餘的意思，如果是吃鯽魚，則有吉祥如意的意思。不過有的人認為魚在年夜飯的時候，應該留下來，這樣兆頭才好，不過你也可以這樣做，吃魚的時候從中間往兩頭吃，這樣就是有頭有尾，做什麼事都有好的結果，這樣的彩頭不是更好。

2、年糕：年糕的食材非常簡單，主要是糯米。糯米吃起來非常軟和黏，有很多人都喜歡吃，糯米做成的糕點平常可以單獨食用，也可以和其他食物一起炒着吃，年糕的寓意也非常好哦，代表年年高升，想一年比一年好，過年的時候不要忘記吃年糕哦。

3、壽喜丸子：丸子也是大家平常最常吃的東西之一，丸子其實也是一道傳統美食。用麪粉和肉做成的大肉丸子，不僅有面粉的柔糯，還有肉質的香味，吃起來口口留香，在吃年夜飯的時候，每個菜盤備好四個肉丸子寓意最好，每個肉丸寓意分別為福，祿，壽，喜，代表人生中最好的四大喜事，丸子在很多喜宴和壽宴中用的多，但是在年夜飯上也是必不可少的哦。

4、糖醋裏：糖醋里脊，在南方吃得比較少，但在北方平常的飯桌上經常會看到這道菜，加了糖，醋，麪粉做成的裏脊肉，外表金黃金黃的，看起來非常有食慾，吃起來特別甜，裏面的肉非常嫩。過年的時候準備這道菜，可以讓大家胃口大開。裏脊有吉利的意思，過年吃它，來年大吉大利。