煮扁麪條技巧 扁麪條怎麼煮
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1、扁粉250克、瘦肉100克、香葱50克、八角1克、鹽適量、油適量、醬油適量、陳醋適量、味精少許、辣醬少許。
2、購買現成扁粉,以備用。
3、香葱洗淨,切成丁。
4、瘦肉洗淨,垛成沫,並用炒鍋爆炒片刻,然後裝入碗裏。
5、碗裏放入鹽、醬油、陳醋、味精、辣醬、葱、炒好的肉沫。
6、鍋裏放入適量水,並將水燒開。
7、將燒開的水,裝入適量在碗裏。
8、然後把鍋裏剩下的開水,將扁粉入鍋煮熟,煮熟後打撈入盤。
9、最後,一道香辣開胃的扁粉就完成了。
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麪條
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