蓮粉的製作方法 如何製作蓮粉

1、準備一杯綠豆澱粉。

2、澱粉倒入盆中，用裝澱粉的杯接一杯冷水加入澱粉中。

3、再用同一個口杯量出4杯水倒入鍋中，加少許鹽燒開。

4、燒水的同時把加水的澱粉攪拌均勻。

5、水燒開後轉小火，倒入澱粉糊並不斷的攪拌。

6、煮到澱粉糊發白並有許多小氣泡即可。

7、迅速倒入模具中晾涼（放進冰箱冷藏比較快）。