如何做虎皮青椒 虎皮青椒做法步驟

1、準備用料。青椒、大蒜、姜。

2、將青椒放在水中泡洗乾淨。

3、洗淨後再去掉蒂和籽，瀝乾水分放在盤中備用。

4、將姜、蒜去皮洗淨切好備用。

5、在鍋中放入適量油。

6、將青椒放入鍋中，一個一個擺好，不要堆在一起。

7、將一面煎好起泡後，翻面，再煎另外一面。

8、兩面煮煎好後，放入適量食鹽。

9、加入備好的姜蒜，加入適量黑豆豉，翻炒一會。

10、加入適量蠔油，加入適量水燜一會即可出鍋。