正宗泡椒鳳爪 正宗泡椒鳳爪做法步驟
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1、準備用料。雞爪、泡椒、花椒、桂皮、八角、姜、蒜、純淨水、鹽、白醋、白糖、雞精。
2、把雞爪洗淨,切段備用。
3、雞爪放入鍋中,加入水、花椒、桂皮、八角、姜、蒜、鹽。
4、大火燒開,改小火煮10分鐘左右,將雞爪撈出,用水沖洗乾淨晾涼。
5、準備一個瓷質的容器,放入泡椒和泡椒水。
6、加入純淨水、白醋、白糖、鹽和雞精,並把雞爪放到泡椒水裏人味,1-2天即可。
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