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大連有什麼好吃的 大連好吃的推薦

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1、海鮮燜子

燜子是由地瓜粉熬製的涼粉做成,把大塊的涼粉放在平底鐵鍋裏,放少量油,用鏟子把它壓成小碎塊,小火慢煎,把外面煎焦了,出鍋後淋上炒好的蝦段、海螺片等海鮮再加入蒜泥、芝麻醬、醬油、醋、等調料,香噴噴的“海鮮燜子”就做好了。

2、鹹魚餅子

鹹魚餅子是北方沿海大連特色小吃、中國東北菜。漁家風味,鹹鮮味美。它不僅鮮美可口,而且經濟實惠。新鮮的海魚用鹽醃過,在陽光下曬乾,然後放在鐵鍋裏,擱少許油,煎得外焦裏嫩,和玉米麪餅子一起吃味道獨特。

3、海涼粉

海涼粉是大連特產的東西,原料是生長在海底礁石上的一種水草叫牛毛菜,將它曬乾後上鍋熬七至八小時,再過濾、晾涼後切成條形便成海涼粉。拌海涼粉比北京人慣常吃的綠豆涼粉更爽嫩,是夏季的一道清新的開胃涼菜。

4、裙帶菜

裙帶菜又稱海帶菜或海芥菜,是遼東半島特別是大連沿海及附近島嶼所生產的一種有名的海鮮品。裙帶菜原為野生的海洋植物,它象海帶一樣可以食用,其味道比海帶鮮美,也可製成幹品,使身居內地的人們亦有機會品嚐。

標籤: 好吃 大連
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