火鍋底料什麼時候放 什麼時間放火鍋底料舒適

火鍋底料什麼時候放合適。

1.先在鍋裏放冷水，等冷水燒開再放火鍋底料，熱水可以很好的激發火鍋底料的香氣，等火鍋底料完全煮開就可以進行涮菜了。這種方法是火鍋店比較常見的做法，熱水與蒸汽可以儘快將火鍋底料融化，熱氣的作用使火鍋底料的分子活躍起來，香氣會更加吸引人。

2.另一種方法是先將火鍋底料進行炒至，待火鍋底料完全融化就可以加適量的水煮開，此時就可以涮菜了。這種方法處理火鍋底料可以給予火鍋底料更高的温度，氣味和香味分子跳躍在房間的每一個角落，聞上去就特別幸福。