奧利奧冰淇淋的做法 奧利奧冰淇淋怎麼做

1、雞蛋黃2個、白糖80克（分兩次）、玉米澱粉15克、牛奶200克、淡奶油150克、奧利奧餅乾碎適量。

2、將蛋黃與其中40克白糖混合、攪勻。

3、再加入玉米澱粉。

4、充分攪勻。

5、牛奶和淡奶油混合後，小火煮開，再加入另一半的糖（40克），攪勻關火。

6、緩緩倒入蛋黃混合液。

7、邊倒邊攪勻。

8、過濾一下，會更細滑。

9、重新開小火加熱至明顯濃稠，關火。

10、待涼透後蓋保鮮膜冷凍2-4小時。（中途可攪拌）

11、食用前加入奧利奧餅乾碎。

12、攪勻即可食用。