乾涼皮的晾曬方法 乾涼皮的晾曬方法
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1、根據温度和日照不同一般曬一兩天就幹了,冬天時間會長些大概三到四天時間。曬乾以後的涼皮就沒有了水分,拿起來硬硬的更方便保存,吃的時候再用温水泡開就可以,而且曬過之後的粉皮吃起來的口感還會更勁道一些,和新鮮的綠豆涼皮相比口味又豐富了一些。
2、乾燥、常温保存。做法,用熱水泡軟後涼拌,或者做湯時放入,炒菜亦可,豬肉燉粉條,當粉條使。
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