家庭自制水果罐頭怎麼做容易成功 家庭自制水果罐頭的做法

1、水果當然可以根據自己的喜好來選擇，但最好是選用新鮮的當季水果，因為這種水果更有益於健康，價格也比較便宜。

2、水果除了要求新鮮外，還要軟硬適中，尤其注意不能選太軟的，因為太軟的水果再經過水煮會變得更軟，就不好吃了。

3、自制水果罐頭的玻璃瓶首先必須是耐熱的，能經得起蒸煮，並且表面無裂痕、能完全密封。事實上，很多地方都有專門賣這種罐頭瓶的，帶瓶一起買來就行了，很方便。

4、玻璃瓶選好以後，先要清洗乾淨，瓶蓋也要洗淨，然後還要放在開水裏煮一會，這樣可以起到消毒的作用。你可以先把玻璃瓶放在水中，大火燒開後轉中小火繼續煮15分鐘左右就行了。玻璃瓶煮好以後，從水裏撈出來，口朝下倒置，把水分完全晾乾以後才能使用。

5、瓶蓋要需要用熱水消毒的，但由於瓶蓋裏面有密封膠墊，不宜久煮。等玻璃瓶煮好關火後，再放入瓶蓋，稍燙一分鐘左右就可以了。然後撈出瀝水，晾乾水分後才能使用。