雞蛋怎麼做好吃又簡單不辣 雞蛋如何做好吃又簡單不辣

1、準備材料：豬瘦肉150克，雞蛋2個，黃瓜100克，幹木耳10克，幹黃花菜10克，葱花10克，薑末10克，鹽1/2小匙，料酒1小匙，香油1/2小匙，水澱粉1小匙，食用油1大匙。

2、雞蛋磕入碗中，用筷子攪打均勻。

3、將豬瘦肉切成片，用少許蛋清、水澱粉上漿拌勻。

4、黃瓜斜刀切成片，放平後直刀切成菱形片。幹木耳泡好，撕成小塊。幹黃花菜泡好。

5、炒鍋加油燒至五成熱時，放入肉片滑散，然後撈出瀝油。

6、鍋內留底油燒熱，放入葱花、薑末爆鍋。

7、烹入料酒、清水，加入肉片，用鹽調味。

8、加入木耳塊、黃瓜片、黃花菜燒至入味。

9、待再次燒開後澆入雞蛋液炒熟，淋上香油出鍋即可。