醃蘿蔔酸的做法 具體怎麼做

1、3斤蘿蔔洗淨擦乾水，削皮，注意削皮後不要沾水。

2、加食鹽若干，根據自己的口味放多或放少。此處放了6滿勺。

3、3小時後，醃製出的水倒掉，這個有很重的蘿蔔辛辣味。

4、所有食材都洗淨晾乾，不然容易變味。朝天椒切絲，生薑切薄片，大蒜切薄片。一層一層混合裝進玻璃壇，然後混合均勻。

5、加白醋，生抽，老抽，白糖，調勻後倒入玻璃壇後適當搖勻。

6、蓋上蓋子，用涼白開倒入罈子邊沿進行密封。一天後可以打開上下翻動一下，兩天後就可以吃啦。