燉羊最忌放什麼調料好呢

燉羊最忌放的調料是花椒。花椒味辛辣而刺激，容易掩蓋羊肉的原味，影響食材的口感和鮮香。因此，在燉羊時應避免添加花椒調料。其他辛辣調料如辣椒粉、胡椒粉等也要適量使用，以免過於刺激。更適合搭配燉羊的調料有姜、葱、蒜等具有清香味道的調料，可以有效提升羊肉的香氣。此外，根據個人口味可以適量添加食鹽、料酒和醬油等調味品，以便調出豐富的味道。