酸湯金針菇肥牛的做法

酸湯金針菇肥牛的做法如下：

材料：
- 200克金針菇
- 200克肥牛片
- 1個西紅柿，切塊
- 1個洋葱，切絲
- 2瓣大蒜，切碎
- 適量香菜葉
- 適量辣椒片（可選）
- 適量檸檬汁
- 適量醬油
- 適量鹽
- 適量胡椒粉
- 適量食用油

步驟：
1. 準備好所有的材料。
2. 在一大鍋燒水，把金針菇放入鍋中煮2-3分鐘，撈出備用。
3. 取一個大碗，將切好的西紅柿塊、洋葱絲、大蒜碎、適量的檸檬汁、醬油、鹽和胡椒粉放入碗中攪拌均勻。
4. 鍋中加熱適量的食用油，加入醃製好的肥牛片煎炒均勻至變色。
5. 將煎好的肥牛片放入碗中，倒入煮好的金針菇和香菜葉。
6. 可根據個人喜好加入一些辣椒片增加口味。
7. 攪拌均勻後，即可享用酸湯金針菇肥牛。

温馨提示：煮金針菇的時間不要太長，以免煮爛。食用油可根據個人喜好自行增加或減少。