糯米粉做湯圓做法
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製作糯米粉湯圓的做法如下:
材料:
- 200克糯米粉
- 150毫升温水
- 適量食用油(或糯米粉,防止粘連)
填料:
- 你喜歡的餡料,如豆沙、芝麻糊、蓮蓉等
配料:
- 適量糖粉(撒在湯圓上)
步驟:
1. 將糯米粉放入一個大碗中。逐漸加入温水,用手攪拌混合,直至形成一個柔軟的麪糰。
2. 將麪糰揉成光滑的球形。如果麪糰感覺太濕,可以加入一些糯米粉來吸收多餘的水分;如果麪糰感覺太乾,則可以加入一些水來增加柔軟度。
3. 將麪糰分成小塊,每個約為15克。
4. 取出一小塊麪糰,在手中揉成一個平坦的圓形,然後用拇指在麪糰中間輕輕按壓,形成一個小碗狀。
5. 將所選的餡料放入麪糰碗中。
6. 用手輕輕將麪糰合攏,使餡料被完全封入其中,然後用手搓成一個圓形。
7. 將搓好的湯圓放在一個儲有糯米粉的板子或盤子上,防止粘連。
8. 將鍋中的水煮沸,然後將湯圓放入水中。煮沸時,輕輕攪動湯圓,以防止粘連。
9. 湯圓開始浮出水面後煮1-2分鐘。它們會變大,變得柔軟而有彈性。
10. 用網勺將煮好的湯圓撈出,放入準備好的碗中。
11. 撒上適量糖粉,即可食用。
糯米粉湯圓可以在冰水中冷卻後食用,或者加入甜湯中作為食物。享用美味的湯圓吧!
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