做湯圓糯米粉要熱水燙嗎 做湯圓糯米粉要不要熱水燙

1、做湯圓糯米粉不要熱水燙。

2、糯米粉做湯圓最好是用温水, 水温建議在40-60度之間，這樣的麪糰軟糯、有彈性。

3、使用開水和麪的話，糯米粉可能會和不開。冷水和糯米粉的話也不好和麪,它會起坨，拌不均勻會影響湯圓的口感。