紅燒魚怎麼做好吃又簡單

要做出又好吃又簡單的紅燒魚，你可以按照以下步驟進行：

材料：
- 鮮魚（如草魚、鱖魚等）：500克
- 姜蒜末：適量
- 料酒：適量
- 生抽：適量
- 老抽：適量
- 糖：適量
- 鹽：適量
- 食用油：適量
- 青葱：適量

步驟：
1. 先將魚洗淨備用。
2. 在魚身上抹上一些姜蒜末，然後倒入一些料酒，醃製片刻，讓魚去腥。
3. 熱鍋熱油，將魚兩面煎至金黃色，然後盛出備用。
4. 鍋中加入適量的食用油，放入姜蒜末爆炒出香味。
5. 倒入適量的生抽、老抽，調入一些糖和鹽，炒勻成醬汁。
6. 將煎好的魚放回鍋中，調小火煮10分鐘至魚熟透，期間翻面幾次，讓魚均勻入味。
7. 湯汁收濃時，撒上適量的青葱段，翻炒均勻即可。

這樣，一道簡單又美味的紅燒魚就做好了！可以搭配米飯一起享用。