綠豆甘草湯的做法

綠豆甘草湯是一道清涼解暑的湯品，下面是綠豆甘草湯的做法：

材料:
- 綠豆：100克
- 甘草片：10克
- 冰糖：適量
- 水：1500毫升

做法：
1. 將綠豆和甘草片洗淨，放入一個大碗中，加入足夠的水，浸泡30分鐘，使綠豆和甘草片吸水膨脹。
2. 將浸泡後的綠豆和甘草片連同浸泡水一起倒入鍋中，加入適量的水，大火煮沸後轉小火煮20分鐘。
3. 將冰糖加入鍋中煮溶，繼續慢燉10分鐘，使綠豆和甘草片煮爛。
4. 關火後，待湯稍微冷卻後，用濾網將湯過濾，去除渣滓。
5. 將過濾後的湯倒入碗中，可以加適量冰塊提醒口感，即可享用。

綠豆甘草湯可加入適量冰糖調節甜度，根據個人口味可以加減。此外，也可以根據個人偏好添加其他食材，如蓮子、百合、紅棗等，增添口感和風味。