自制蛋糕 電飯煲 方法簡單極了
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1、備好材料,蛋清蛋黃分離,蛋黃加入油攪拌至乳化,加入牛奶拌勻,加入糖拌勻,篩入低麪筋粉,攪拌至無白粒。
2、檸檬汁倒入蛋清中,打至粗泡加糖,打出濃密的細泡後加糖,打至出現紋路加餘下的糖,繼續打至能拉出小細角的乾性發泡狀態,將1/3蛋白霜放入蛋黃。
3、倒入飯鍋,震出氣泡後放回飯鍋,按下蛋糕鍵,出鍋晾涼脱模,這道電飯煲蛋糕就完成了。
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