黃燜雞尾蝦怎麼做 製作黃悶基圍蝦的方法
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1、主料:基圍蝦適量。
2、輔料:色拉油1勺、醬油適量、葱適量、姜適量、料酒適量、白糖適量、水少量。
3、將蝦鬚蝦腳剪去(偶由於時間匆忙,這一步就省略沒做);捏住蝦尾中間一瓣小心將沙線抽出;蝦洗淨瀝乾。
4、鍋燒熱,倒入一勺油,放入葱姜爆香;入大蝦快炒至半熟,烹入料酒,加入醬油白糖和少量水;燒開後加蓋燜煮片刻,收汁即可裝盤。
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