怎樣做酸菜牛肉粉 需要什麼輔料

1、牛肉切薄片用牛肉醃料拌勻放冰箱醃4小時以上（最好過夜）。

2、將泡青菜切成粗絲，泡姜泡椒切末，鍋放油五成熱放入泡菜泡姜泡椒炒出香味倒入開水燒開後放入醃好的牛肉，用筷子劃散中火煮3分鐘，放入泡軟的粉絲煮至發亮再調入胡椒，雞精，少許鹽煮1分鐘出鍋裝入大碗。

3、然後淋入花椒油、芝麻油撒葱花即可。