家庭儲存蜂蜜的方法 家庭保存蜂蜜的方法

1、成熟的優質蜂蜜，水分含量低，容易保存。

2、而不成熟的蜂蜜含水量高，容易發酵變質，不利於保存，甚至將裝蜂蜜的容器脹裂或衝出容器外。

3、因此，存放的蜂蜜一定要選購成熟蜂蜜。

4、存放蜂蜜的容器一定要清洗乾淨，不要用鐵、鉛等金屬容器。

5、存放蜂蜜的容器要蓋嚴，蜂蜜具有從空氣中吸收水分的能力，蜂蜜吸收過多的水分會使濃度下降，引起發酵變質。

6、温馨提示：保存蜂蜜時温度在10度以下不會發酵，酵母菌不易生長、繁殖；在夏季存放時，一定要放在乾燥、通風、清潔、無污染的地方，最好是放在冰箱的冷藏室內。