醃篤鮮湯做法 醃篤鮮湯怎麼做

1、主料：火腿300克,豬肉(肥瘦)300克,竹筍300克,油皮400克。

2、調料：味精2克,鹽2克。

3、火腿、五花肉放入沸水煮熟，撈起，切成2釐米厚塊狀，筍切塊；豆腐皮打結。

4、高湯注入鍋中，加火腿、五花肉、筍，中火燜煮約20分鐘後，加入百頁結，再煮1分鐘即可。