醬黃瓜怎麼醃製 怎樣醃製醬黃瓜
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1、將黃瓜切條撒上鹽,然後把黃瓜衝下用手擠幹水分,攤開晾曬半天,接着在鍋裏倒入生抽和糖煮開,煮開後稍微晾涼,接着把姜切成片蒜拍扁,鍋裏倒入油,把姜蒜、香葉、花椒、辣椒、八角、花椒全部放到鍋裏用小火炒出香味後晾涼。
2、最後把香料和油、煮好的生抽倒到黃瓜上,再倒入兩瓶蓋高度白酒,拌勻裝到密封罐裏即可。
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