大鯉魚怎麼做好吃又簡單

要做出美味又簡單的大鯉魚，可以嘗試以下步驟：

1. 準備材料：鯉魚、生薑、蒜、生抽、老抽、料酒、鹽、白胡椒粉、澱粉。
2. 將鯉魚清洗乾淨，切成同樣大小的塊狀。
3. 準備一個大碗，放入魚塊，加入適量的料酒攪拌均勻，醃製15分鐘提鮮。
4. 把醃製好的魚塊均勻地撒上一層薄薄的澱粉。
5. 在炒鍋中加入足夠的油，燒至七成熱時，將醃製好並撒上澱粉的鯉魚塊放入炸至金黃色，撈出備用。
6. 把炒鍋中的油倒出少許，加入切好的姜蒜末炒香。
7. 加入適量的生抽、老抽，調整醬油的顏色和味道。
8. 加入適量的水，煮開後將鯉魚塊放入鍋中，煮3-5分鐘，直到魚塊變熟。
9. 最後加入適量的鹽和白胡椒粉，拌勻即可。

這樣做出來的大鯉魚外酥裏嫩，味道鮮美，簡單又好吃。可以搭配米飯或麪條享用。