螃蟹怎麼洗才幹淨

螃蟹在清洗前需要先麻醉，以確保安全和減少疼痛。接下來，你可以按照以下步驟來清洗螃蟹：

1. 使用一把廚房剪刀將螃蟹的眼部連同鰓片一起剪掉。

2. 用刷子或牙刷刷洗螃蟹的外殼，將泥土和海藻等附着物清除乾淨。

3. 在清水中將螃蟹泡上約10分鐘，以幫助去除沙子和雜質。

4. 拿起螃蟹的兩隻螯和兩對腳，輕輕旋轉螃蟹全身。這樣可以將內臟、鰓部和其他髒物帶出來。

5. 用清水沖洗螃蟹，確保完全清潔乾淨。

注意事項：
- 需要謹慎處理螃蟹，以免被螯夾傷。可以將螯用橡皮筋綁起來，以避免受傷。
- 如果要保持螃蟹的新鮮度，最好在購買後立即清洗。
- 清洗後的螃蟹可以根據不同的菜譜和個人口味進行烹飪。